ホテル業界を知る

■ホテルの職種を徹底解剖

客室販売と宿泊客接遇を担当する部門です。宿泊部門は「フロントオフィス」と「客室係」に大別されますが、この部門に従事するスタッフは、特に語学力が必要となります。

■フロントレセプション：チェックイン、アウトの手続きを担当

■宿泊予約：ゲストの予約受け付け、客室販売効率を高める機能を担当

■ユニフォームサービス：ベルスタッフ、ドアマンなどゲストへの直接接遇を担当

■コンシェルジュ：館内外の案内など、ゲストのさまざまな相談にのる

■電話交換（オペレーター）：ホテルでの電話の着発信を取り扱う

■ルームサービス：ゲストに対し、客室内での料理やドリンクなどの提供を行う

■客室の清掃や維持を担当。清掃作業を外部依託するホテルもある。

料飲部門は「レストラン部門」「宴会部門」「調理部門」を包括しています。この部門で働くスタッフには、サービスや調理に関する知識と技術のほか、ゲストを喜ばせるタレント性も必要だ。宴会部門は以下のように分けられます。

■一般宴会予約：法人や団体の宴会の予約、手配を担当

■ブライダル予約：結婚式や披露宴の予約、手配を担当

■宴会サービス：一般宴会やブライダル宴会のサービスを担当

■宴会スチュワード：宴会に使用する食器や備品を維持管理する

サービスの現場に出ることはありません、ホテルの運営を支える部門です。「人事」「総務」「経理」「施設」など、スタッフが高いパフォーマンスを発揮するために活躍する縁の下の力持ち的な存在です。

■会計部門　Accounting Division：ホテルの経理および、食品原価計算などを担当

■人事（総務）部門　Human Resource Division：人事、労務、給与、採用、教育など、人事関連を担当

■技術部門　Engineer Division：ホテル内のエネルギー施設の維持、管理や設備、備品のメンテナンスを担当

宴会、宿泊の販売、およびマーケティング分析、販売促進、PRを担当する部門です。この部門は外部との接触が多く、ホテルの現場経験者や他業種の営業、企画経験者が多いのが特長です。

■セールス部門　Sales Division：宴会、客室の販売を担当。担当セールスは、法人や団体、協会、政府機関や旅行代理店、航空会社などを定期的に訪問セールスする。

■マーケティング部門　Marketing Division：日本のホテルは営業企画やPR色が濃く、イベントや宿泊プランなどの商品企画と宣伝をするのに対し、海外ホテルのマーケティング部門は主として、マーケティングデータ分析を担当する。